岗位职责:
1、负责食堂日常的烹饪工作,食材准备、烹饪操作、菜品摆盘等工作;
2、根据食谱和菜单要求,准确掌握菜品的烹饪的工艺和口味要求,确保菜品的质量和口感;
3、遵守食品安全和卫生规定,保证食堂的食品安全和卫生;
4、负责食材的采购和库存管理,确保食材的新鲜和质量;
5、确保食堂的厨房设备和用具的正常使用及维护,及时保修和更换损坏的设备;
6、主导食堂日常的客户招待、节日活动及员工聚餐等提供专业的烹饪服务;
7、服从领导安排其他工作事项等。
任职要求:
1、具有良好的食品安全和卫生意识,熟悉食品安全和卫生规定,并能够严格执行;
2、有烧食堂大锅饭的工作经验,男女不限。
庐江县泥河镇泥河工业园6号
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